おいもやへようこそ 干し芋(ほしいも)干しいも・乾燥芋・焼き芋など通販 話題のスイーツ・お菓子などはお芋専門店のおいもやへ
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干し芋の通販はお芋専門店おいもや 人気の乾燥干しいも・丸干し・訳あり全て国産でご用意
＼大人気！熟成タイプの干し芋／
干し芋コラム：おいもやの干し芋
【二代目干し芋】
品 種：紅キセキ
産 地：鹿児島・静岡
原材料：無添加無着色、サツマイモのみを使用
特 徴：糖度が高い品種のため甘みが強い・ねっとりとした柔らかい食感
糖度が非常に高く甘みが強い品種の「紅キセキ」を使用。蒸し芋の糖度が４０度～５０を超えます。 そんな紅キセキを干し芋にすることで、その美味しさをギュッと閉じ込めました。 干し芋を作り続けて40年以上のプロ独自の製法により、ねっとりとしてより甘みが強い干し芋に仕上がっています。滑らかな食感で、すーっとお芋の甘さが口の中いっぱいに広がります。
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【初代干し芋】
品 種：泉13号
産 地：静岡
原材料：無添加無着色、サツマイモのみを使用
特 徴：噛めば噛むほど味わい深い自然な甘さ・もっちりとした噛みごたえのある食感
静岡の大自然の中で育った「泉13号」を使用。白い皮が特徴の泉13号は現在生産している農家さんが非常に少なく、市場にほとんど出回ることがない希少品種です。 干し芋に加工するのに適した品種で、より美味しい干し芋にするために昔から品種改良された「干し芋専用のお芋」です。甘さは二代目と比べると控えめですが、食感はモチモチっと弾力があり噛めば噛むほどお芋本来の自然な甘さが口いっぱいに広がる、上品な干し芋に仕上がります。
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【シルクスイートの干し芋】
品 種：シルクスイート
産 地：静岡
原材料：無添加無着色、サツマイモのみを使用
特 徴：繊維が少なく、絹のようにしっとりとした滑らかな食感が特徴 糖度も高い
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【安納芋の干し芋】
品 種：安納芋
産 地：鹿児島県種子島
原材料：無添加無着色、サツマイモのみを使用
特 徴：蜜が多く濃厚な甘味。べたっとした食感
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【ほしこがねの干し芋】
品 種：ほしこがね
産 地：静岡
原材料：無添加無着色、サツマイモのみを使用
特 徴：しつこくないない優しい甘さ。もちもちっとした食感
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【クイックスイートの干し芋】
品 種：クイックスイート
産 地：静岡
原材料：無添加無着色、サツマイモのみを使用
特 徴：従来の品種より糖化しやすい干し芋に適したお芋。蜜が多くみずみずしい
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■半生干し芋
できたての干し芋は『半生』と呼ばれ、製造期間中にしか味わうことのできない、冬期限定の干し芋です。
12月から3月までに作られたできたての干し芋は、まだ白いお粉のふいていない状態。持つとだらりと垂れ下がるくらいやわらか～い食感が特徴です♪ 半分生の状態のようだから『半生』とおいもやのイモッコ店長が命名しました。
製造から梱包までを全て手作業で行っているので作れる数には限りがある希少な半生干し芋。毎年サツマイモの収穫時期になると『半生干し芋待っています』『いつできますか？』などのお問い合わせが殺到！ そして新ものが解禁されるとネットや電話で注文が殺到する大変人気の商品です♪
おいもやの二代目干し芋は、糖度がたかく繊維質の多い『紅キセキ』という国産のサツマイモを使用して製造しています。
イモッコ店長が原材料のさつまいもから製造に至るまで、こだわりにこだわった無添加・無着色の干し芋を是非お楽しみください！
■熟成干し芋
熟成されてお粉が吹いた旨味がたっぷりの期間限定干し芋です！
干し芋は低温で保管することで、徐々にサツマイモのデンプンが糖化し”白いお粉”がふいてきます。 熟成させることで甘さに深みが出て、噛めば噛むほど味わい深い旨味が溢れてきます。
旨味たっぷりの熟成タイプの干し芋は「白いお粉が付いたタイプしか食べない」「お粉が甘い♪温めるとさらに美味しい！」といったお声を頂くほど、お客様から根強い人気がある干し芋です。
干し芋製造のプロ社長と、日本一干し芋を食べているであろうイモッコ店長が、お芋修行で出会った数々のさつまいもの中から厳選したのが「紅キセキ」というさつまいも。
社長とイモッコ店長が自らさつまいもの状態を確認し、生産農家さんの話や生産方法を伺いました。 そして、何度も干し芋製造の試行錯誤を繰り返して、ようやく納得のいく干し芋を作ることができるさつまいもに出会うことができました！
大自然の中でのびのび育ったこのサツマイモは、まさに二代目おいもやの干し芋に相応しいお芋です！
甘みが強くて美味しい紅はるか。従来のサツマイモと比べて、でんぷんを分解する成分が多く含まれています。 手法によっては蒸し芋の糖度は４０度～５０を超え、なんと“蜜芋”と呼ばれる話題の安納芋よりも甘味が強く、色艶が良いと言われています。
しっとりと滑らかな食感が特徴の紅はるかのさつまいも。すーっとお芋の甘さが口の中に広がります。 蒸かしただけでもまろやかで、まるでスイーツのよう！その美味しさをギュッと干し芋にして閉じ込めました。
おいもや独自の製法により、舌触りも食味も優れ、非常にネットリとした干し芋になっています。
おいもやの干し芋製造は全て手作業で行います。 干し芋を作り続けて40年を超える、おいもや代表 社長自らが、サツマイモの状態を見て、蒸す時間・干す時間などを調整します。また干す作業は 昔からの製法、天日干し。 空の状態や日の当たり具合。まさに熟練プロの技で時間を調整していきます！プロの目、感覚、経験などなど…熟練の匠の技がこの柔らかく美味しい干し芋を生み出すのです。 おいもやがある静岡県掛川市では、遠州灘からの強い風“遠州のからっ風”が吹きます。遠州のからっ風が吹く中、おひさまの下で天日干しされ、日光をたくさん浴びることでお芋の甘さに深みが出ます。
おいもや自慢の二代目干し芋を、心ゆくまでお楽しみください。
おいもやでも大人気の干し芋。腹持ちがよく、ほどよい甘味もあるため、お子様からお年寄りまで幅広い年齢の方のおやつとしても最適です。 干し芋が好きの方に朗報です！じつこの干し芋、ダイエットに効果的なんです。おいしい干し芋でダイエットできるなんて素晴らしいと思いませんか？こちらでは、そんな干し芋の栄養についてご紹介します。
■干し芋のカロリーや栄養は？
近年、糖質制限ダイエットが流行っているように、さつまいもなどのイモ類、いわゆる炭水化物の食材は、ダイエット中に避けられがちな食べ物として挙げられます。 そんなさつまいもを原料とする干し芋ですが、カロリーや栄養素はどのようでしょうか。
■干し芋の嬉しい栄養とは
干し芋には美容や健康維持に役立つさまざまな栄養が含まれていますので、干し芋を摂取することによって、一時的なエネルギー補給やダイエット中に不足しがちな栄養を補うことが期待できます。
今回は、4つの代表的な効果をご紹介します。
①カリウム
カリウムには、身体の中の水分調整を助ける役割があり、ナトリウムや余計な水分を体外へと排出してくれます。そのため、塩分を取りすぎや、運動不足によって招かれるむくみを解消することが期待できるのです。 むくみがあると体内に溜まっている水分によって血管やリンパ管が圧迫されてしまいます。圧迫されると脂肪燃焼の効率が下がってしまうため、ダイエット中にカリウムを摂取することはダイエットに効果的といわれているのです。 干し芋には、焼き芋のおよそ2倍ものカリウムが含まれています。干し芋を食べることで、効率的にカリウムを摂取することができるのです。
②ビタミンE
ビタミンEが持つ抗酸化作用には、体内の脂肪の酸化を防ぐ働きがあります。 また、血行を促す効果もあるので、血行不良によって起こる肩こりや冷え症の改善も期待できます。
③鉄分
特に女性が不足しがちな鉄分。実は、鉄分不足に陥ると痩せにくいといわれているのです。
鉄分は血中のヘモグロビンの成分になります。ヘモグロビンとは、酸素を運ぶ役割をするタンパク質の一種のことです。 体脂肪を分解して消費するには、リパーゼという酵素の働きが必要なのですが、この酵素は酸素によって活性化されます。 鉄分が不足して、それに伴い酸素を運ぶ役割をするヘモグロビンが不足してしまうと、酸素が細胞の隅々にまで十分に回らなくなり基礎代謝が低下してしまい、結果痩せにくく太りやすい体質になってしまいます。 それを解消するために、ダイエット中は鉄分の摂取を心がける必要があるのです。そして貧血も防いでくれるので、ダイエットだけではなく健康維持にも重要です。
④食物繊維
食物繊維の効果として、便秘改善や長い腹持ちが挙げられます。そのため、身体の中から調子を整えて、ダイエットのサポートを行うことができます。 小腹が空くおやつの時間に、砂糖がたくさん使われているお菓子を食べるよりも、よく噛んで干し芋を食べるほうがカロリーカットできて、少量で満足することができるのです。
⑤低GI食品
干し芋の原料であるさつまいもは、低GI食品といわれています。 GIとは食後血糖値の上昇の度合いを示す指標であり、55以下の食品は低GI食品とされています。
さつまいもはGI値が55と低GI食品であり、そのため血糖値の上昇が他の食べ物と比較して緩やかです。じゃがいものGI値が90、さといもが63ですから、他のイモ類から見ても低いことがわかりますよね。 血糖値の急激な上昇は身体に脂肪をつきやすくしてしまうため、低GI食品はダイエットに効果的な食材と言えます。
干し芋も血糖値の上昇が緩やかですので、太りにくい食べ物なのです。普段何気なく干し芋を食べていた方にとっては、嬉しい情報なのではないでしょうか？
■干し芋でダイエットできるの？
炭水化物量も多く、一見ダイエットに不向きと思われる干し芋ですが、食べ方に注意することで、人によってはダイエットに役立てることができます。 干し芋ダイエットの方法とは、干し芋で一食置き換えをして、一食分の食事とするということではなく、間食に干し芋を食べるという方法でダイエットに活かしていくのです。 先程もご紹介したように、カロリーや糖質は高めなので食べる量を控えめにし、小腹を満たしたり、エネルギー補給のために食べるようにします。
そのまま食べる・オーブントースターで焼く・電子レンジで温める・トッピングする・アレンジする
そのまま食べても十分美味しい干し芋ですが、いろいろな食べ方をすることで食感や味の感じ方が変わり美味しさもアップするので ぜひおすすめの食べ方を試してみてください♪
≫干し芋の美味しい食べ方を詳しく見る≪
干し芋の完成にはたくさんの人の手が携わっています。原料となるさつまいもの栽培・収穫をはじめ、収穫したお芋の甘みが増すように糖化させたり、そのお芋を蒸して皮を剥き、スライスして天日干し。出来上がった干し芋を袋詰めするところまで、おいもやの干し芋製造は全て手作業で行います。
干し芋の製造は、干し芋を作り続けて40年を超える干し芋職人、おいもや代表 社長自らが、サツマイモの状態を見て、蒸す時間・干す時間などを調整しています。また干す作業は 昔からの製法である天日干し。 空の状態や日の当たり具合など天候に左右される製法ですが、熟練プロの技で時間を調整していきます！プロの目、感覚、経験などなど…熟練の匠の技がこの柔らかく美味しい干し芋を生み出すのです。
サツマイモがあればすぐに干し芋が出来上がるといったものではなく、1袋ができるまでにたくさんの手間と時間がかかっています。
今回は特別にその工程をご紹介します。
■収穫
■芋の糖化
■洗浄
■蒸す
■皮むき
■スライス
■天日干し
■袋詰め
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■二代目干し芋
ネコポス便 送料無料 1,111円ポッキリ 二代目干し芋100g×2
「どんな味なのか試してみたいけど、最初はたくさん買わないし送料がかかるのも嫌…」そんなお客様にオススメなのがお試しネコポス便セット！
ネコポス便は通常の宅配便とは違い、クロネコヤマトがポストにお荷物を投函するシステム。わざわざお家で荷物を待ったり、再配達の依頼をかけたりといった煩わしさがありません。
お試し干し芋は、100gの食べきりサイズ2袋を封筒にお入れしてお届け致します。小袋なのでおやつにぴったりのサイズ感です。外出先でもバッグからサッと取り出して食べやすい！
おひとり様1回限り、送料込み1,111円ポッキリでお届けさせてただく初回限定セットです。
●お客様からのお声をご紹介
ちょうどいい甘さでいっぺんにペロリ！！
★★★★★5
お砂糖がかかっているから、かなり甘いものなんだと思っていましたが、ちょうどいい甘さで、一袋をひとりでいっぺんに食べてしましました。濃いお茶とよくあいます。コーヒーにもあうと思います。
ちょうどいい甘さでいっぺんにペロリ！！
★★★★★5
国産芋なので安心して孫たち（幼少期）にも食べさせられます。表面はうすくお砂糖でかためられていて、外はさくっと、中はしっとりした食感でバランスがよくとても美味しいです。甘いものが食べたいときに一口サイズなので食べやすいです。
Q 時々硬い干し芋があるのですが…
A
干し芋は、さつまいもを蒸し、皮を剥き、カットし、乾燥をさせた、さつまいものみを使用した「自然食品」です。当店の干し芋は無添加・無着色でさつまいもだけを原料に製造しています。そのため、同じ種類でも個体差で味や食感、色などの違いが出ます。お芋本来の自然の味や食感を楽しむのも、干し芋の醍醐味です。ご理解の上、お楽しみいただければ幸いです。もしお召し上がりになった干し芋が硬いと感じたときは、電子レンジで温めるとふっくら美味しくお召し上がりいただけます。また、トースターやフライパン、ストーブなどできつね色に焼き色がつくまで焼いていただくと、香ばしく柔らかくなり甘みも増します。
Q 干し芋が白いカビのようなもので覆われているのですが…
A
白い粉はカビではなく、干し芋の中の糖分が浮き出たもので、熟成されている証です。白い粉は舐めてみるとほんのり甘いです。Q 干し芋にカビが発生することはあるのですか？
A
当店の干し芋は無添加・無着色で製造しており、防腐剤なども使用していないため、確実にカビが発生しないとは言えません。特に半生タイプの干し芋は水分量が多いため、熟成タイプの粉が吹いたものと比べるとカビが発生しやすい環境です。おいもやでは、おいしくお召し上がりいただくために未開封でも長期間お召し上がりにならない場合は冷蔵庫または冷凍庫での保管をお願いしております。冷凍した場合は常温で2時間ほどで元の状態に戻ります。開封後はお早めにお召し上がりください。Q 干し芋の表面に黒い点のようなものがついているのですが…
A
干し芋の表面についている黒い点ですが、これは製造の過程で残ってしまうさつまいもの皮や根です。お召し上がりいただいて問題のないものですので、安心してお召し上がりくださいませ。Q 干し芋はどうやって作るの？
A
さつまいもを綺麗に洗って、蒸し、皮を剥き、カットし、天日干しにします。おいもやの干し芋は全てが職人による手作業で行われており、仕上げも乾燥させるだけ。着色料や添加物・保存料などは一切使用しない、さつまいもだけでつくられた健康な自然食品です。Q 干し芋はいつ作るの？
A
さつまいもが干し芋にされるのは、12月から2月にかけての冬季です。平切りの干し芋で約一週間、丸干し干し芋ですと干すのに一ヶ月近く時間がかかります。冬の寒い時季でないと、干している最中にカビや腐りがでるのでつくることができません。一方、原料となるさつまいもは、春に苗をつくり、秋に収穫を迎えます。それゆえ、干し芋づくりは一年がかりの仕事であると言えます。Q 保存方法は？
A
当店の干し芋は添加物不使用のため、商品到着後は未開封でもすぐにお召上がりにならない場合、 冷蔵庫または冷凍庫で保管して下さい。 冷凍した場合は、常温で約２時間ほど、冷蔵庫で約5時間ほどで元通りに解凍されます。親子で干し芋好きなので、何度もリピしていました。今回、初めて二代目の半生タイプを注文しました。いつも通りレンジで温めて食べましたが、あまりの美味しさに1人で1袋完食してしまいました。ありえない～！！(汗)干し芋とは思えない甘さとねっとりとした食感に病みつきです。これは娘と争奪戦になりそうです。もっと注文しておけば良かった…。なくなる前に、早めにリピ注文します！！
おいもやさんの二代目、どんなおいもだろうと楽しみに待っていました。届いたお芋を見て、まずその色のきれいさにびっくりしました。透明感があって、綺麗な黄金色です。その見た目からすでにやわらかいことが想像できましたが、いざ食べてみるとやっぱりとってもやわらかい！！袋から出すのにもやわらかくてちぎれてしまう程です。お芋の甘さがぎゅっと濃縮されていて、私は少しかたい方が好きですが、とってもおいしいと思いました。干し芋というより「お芋スイーツ」ですね。
ねっとりもちもちで甘い！かなり甘くて柔らかくスイートポテトのようです。限定発売のスイートより柔らかくて甘いですね☆もったいないので独り占めですが、お値段を安くして大袋を作ってもらえたらまとめ買いしますo(^_^)o
我が家の冷蔵庫が小さすぎて、たくさん買いたいのに買えません。レビュー書いてたら、また食べたくなっちゃった。この干し芋は、やめられません！
二代目おいもやの干し芋★半生タイプが好きです。干し芋艶・カラーもキレイし食べ易いです。今回此の商品がメインては無いです。石焼き芋と同梱で購入しました。何時もはこちらが好きで焼いても硬く成らないです。やっぱり国産ですね。お気に入り商品です。皆様に自身を持ってオススメ出来ます商品です。
今シーズンの目玉である二代目の干し芋は、その柔らかさ・黄金色・美味しさで二代目を超えましたね。紅はるかの焼き芋と共に何度もリピートして食べましたが、食べ飽きるということはありませんでした。
今年はもう終わり。。。と思っていたところ、スーパーセールで限定発売。買えて本当に良かったです。
スーパーで売っている干し芋か自家製の丸干し芋しか知らなかった私にとって、この半生タイプは衝撃でした。ナンデスカコノヤワラカサ！！！甘さも十分！美味しすぎて手が止まらず、家人が帰ってくる前に完食。もちろん証拠隠滅しましたともさ^^
実家の父へプレゼントしました。父は昔からの大の干し芋好き。お正月に遊びに来た時にちょっと恐る恐る食べさせたんです。その時に有ったのは普通のたいぷ。歳をとって歯がしっくりして居無い父には固いかも、とか嫌がる？とか思ったんですよ。そうしたら心配を他所に…
パクパクパク！
もう少し味わって食べようよ！な私を横目に1袋をアッと言う間に完食。美味しいから勧めたので喜んでくれて嬉しかったけど…（T_T）味わって欲しかった。。。
そんな父に今回は半ナマタイプを送ったら早速食べながらの御礼の電話。
大喜びです！
でも待って！もう少し味わって食べて下さーいと願うのは我儘？
おいもやの干し芋