おいもやの希少干し芋のひとつ！新品種のさつまいもを使ったスィート干しイモです。
新品種サツマイモは、一般的なさつまいもに比べて低い温度で甘くなる性質のでんぷんが含まれていて、短い時間の加熱で甘味が増します。
蒸しいもに適したサツマイモ。つまり干しいもに持ってこいのサツマイモなんです♪
そのサツマイモを今回特別に干しいもに加工し、噛めば噛むほど甘味の増す、昔ながらの干し芋に仕上げました！ もちろん作り手はお芋一筋40年のプロ。独自の手法で、柔らかく甘い干し芋が完成しました！

２種類のさつまいもを組合せて開発された、新品種のさつまいも。
とっても希少価値も高く、珍しいさつまいもです。
特徴は、一般的なサツマイモに比べて、低い温度で甘くなる性質をもつデンプンが含まれています。
つまり短い加工時間で、深い甘味・旨みが生まれるのです。

さらに、外観品質にも優れ、蒸しいもにするのに、とても良い食味が生まれます。