今年も大行列！おいもやの二代目半生干し芋！
できたての干し芋は『半生』と呼ばれ、製造期間中にしか味わうことのできない、期間限定の干し芋です。
おいもやの二代目干し芋は、糖度がたかく繊維質の多い『紅キセキ』
という国産のサツマイモを使用して製造しています。
イモッコ店長が原材料のさつまいもから製造に至るまで、こだわりに
拘った無添加・無着色の干し芋を是非お楽しみください！

干し芋発祥の地・静岡でお芋一筋40年。丹念込めて育てたさつまいもを冬に干し芋に加工します。熟練の技と感覚で、 天候や気温に合わせ干し芋を製造して います。 お客様からは「美味しかった」「また食べたい」「安心できる」など多くのうれしいお言葉を頂いております。 こだわりの干し芋の美味しさの秘密、今日は特別にご紹介いたします。

干し芋製造のプロ社長と、日本一干し芋を食べているであろうイモッコ店長が、お芋修行で出会った数々のさつまいもの中から厳選したのがこのさつまいも。

社長とイモッコ店長が自らさつまいもの状態や生産農家さんの話や生産方法を確認。
そして、何度も干し芋製造の試行錯誤をして、ようやく納得のいくさつまいもが見つかりました！

大自然の中でのびのび育ったこのサツマイモは、
二代目おいもやの干し芋に相応しいお芋！
自信をもってお届けします！

甘みが強くて美味しいサツマイモ 従来のサツマイモと比べて、でんぷんを分解する成分が多く含まれています。
手法によっては蒸し芋の糖度は４０度〜５０を超え“蜜芋”と呼ばれる話題の安納芋よりも甘味が強く、色艶が良いと言われています。

＜しっとり後引く味わい＞
しっとりと滑らかな食感で、すーっとお芋の甘さが口の中に広がります。
蒸かしただけでも、まろやかで、まるでスイーツのよう！
その美味しさをギュッと干し芋にして閉じ込めました。
独自の製法により、舌触りも食味も優れ、非常にネットリとした干し芋になっています。

おいもやの干し芋製造は全て手作業で行います。 干し芋を作り続けて40年を超える、おいもや代表　 社長自らが、サツマイモの状態を見て、蒸す時間・干す時間などを調整します。また干す作業は 昔からの製法、天日干し。
空の状態や日の当たり具合。まさに熟練プロの技で時間を調整していきます！
プロの目、感覚、経験などなど…熟練の匠の技がこの柔らかく美味しい干し芋を生み出すのです。
期間限定の出来立て半生干し芋を、心ゆくまでお楽しみください。