今では鹿児島を代表するさつまいもとなった「安納芋」。 そのなかでも種子島産の安納芋は、特に人気が高く、
貴重なさつまいもとしてブランド化しています。
生芋のままでも糖度が高く、熱を加えると40度を超える物もあるのが特徴。蜜も多いので「蜜芋」などとも呼ばれています。
見た目は紅あずまや紅はるか、鳴門金時と左程違いはありませんが、切り口はオレンジ色をしていて、蒸したり焼いたりと熱を加えることで、より鮮やかな色味へと変化します。
それに合わせ、糖度もぐっとあがり甘さも増してきます。
その為、家庭で電子レンジなどで加熱するだけでも美味しく召し上がれます。

近年メディアなどで紹介され、栄養素の高さなどで女性層に絶大な人気を誇っていますが、単位面積の収穫量が少ないため、鹿児島県以外では貴重・幻ともされるサツマイモです。

お芋専門店だからこそ、こだわります！
イモッコ店長自ら、鹿児島へ行き納得のいったものだけを仕入れています。
さらにすべて鹿児島の種子島産のみをご提供いたします！ 種子島の土には火山灰が多く含まれ、水はけも良いため良質のさつまいもができる条件が揃っています。
同じ鹿児島県でも種子島でできた安納芋は別格とされています。
さらに全国のさつまいもの４割を生産するベテランの栽培農家さんが丁寧に育て上げている自慢のさつまいもです。

他のさつまいもにくらべ一株にできる芋の数が少ないため単位面積の収穫量は少なくなります。
そのため、鹿児島県内で消費されてしまうことが多く県外に出てくる数は限られてしまい、幻のさつまいもと言われるほど! さらに形も歪になりやすく、 農家から出荷できるものとなると さらに少なくなってしまうのです。

通常の生芋状態のサツマイモの糖度は 約9〜12％程度。
しかし安納芋は生芋のままでも約15％程 あると言われています。
} さらに収穫後2〜3週間ほど冷暗室などで寝かすことにより、より糖度が増します。
その時期に、蒸したり・焼いたりと熱を加えると40度越えする個体も少なくありません。

元々さつまいもには多くの栄養成分が含まれています。
さつまいもというとまず思いつくのが、腹持ちも良さ。ダイエットに利用する方も多いのではないでしょうか？
さつまいもは腹持ちが良いだけではなく、食物繊維やヤラピンにより腸の調子を整えてくれると言われています。

他にもサプリメントになっている亜鉛、マグネシウムなども摂取することができるので、 忙しい時間帯のごはん代わり、お子様のおやつなどに適しています。