当店人気No.1の干し芋に安納芋の干し芋が登場!!
TVなどメディアでも多く取り上げられ、その注目度は今やトップクラスのブランドサツマイモをおいもや独自の手法でやわらか干し芋に仕上げました。
蜜が多くベタっとした触感、濃厚な甘みは他のサツマイモでは味わえない一品!
厳選した鹿児島県種子島産安納芋を使っているため数量限定とさせていただきます。
お早めにお買いもとめくださいませ♪

今では鹿児島を代表するさつまいもとなった「安納芋」。
そのなかでも種子島産の安納芋は、特に人気が高く、 貴重なさつまいもとしてブランド化しています。
生芋のままでも糖度が高く、熱を加えると60度を 超えるものもあります。

近年メディアなどで紹介され、栄養素の高さなどで女性層に絶大な人気を誇っていますが、 単位面積の収穫量が少ないため、鹿児島県以外では貴重・幻ともされるサツマイモです。

サツマイモはもともと熱を加えると糖度があがる特質を もっています。 製造の過程でじっくり蒸したりし熱を加えて加工する 干し芋は、さつまいもの糖度が上がりやすく、 当店で測定した安納芋の干し芋はなんと60度を 超えるものも！
サツマイモには個体差があるので、すべてが この糖度とは限りませんが、お客様の中には、 安納芋特有の濃厚な甘みが癖になり何度もリピートして くださる方もいるんです。

干し芋を作り続けて30年を超える、おいもやの社長 自らが干し芋製造を行います。
プロの目、感覚、 経験などなど…熟練の匠の技がこの柔らかく美味しい 干し芋を生み出すのです。
おいもやの干し芋製造は全て手作業で行います。

社長自らが、サツマイモの状態を見て、蒸す時間・ 干す時間などを調整します。
また干す作業は 昔からの製法、天日干し。 空の状態や日の当たり具合。まさに熟練プロの技で 時間を調整していきます！

本当に手間と時間がかかる作業なんです。 今回はその独自手法で安納芋の干し芋を作っています！

干し芋は製造してから、冷蔵庫にて保管しておくと、お芋のデンプンが糖化し、自然に白いお粉が付着し、柔らかくもなってきます。 ただいま販売している干し芋は、白いお粉が吹いているタイプのものです。
※個体差があり、写真のように吹いているものもあれば吹いていないものもございます。
他にも電子レンジで３０秒程温めて頂ければ、柔らかい干し芋に。火で炙って頂ければ、表面がカリっと香ばしい干し芋になります。

おいもやの干し芋はすべて国産サツマイモを使用し、製造加工は静岡県掛川市で行っております。
近頃、中国産のサツマイモを使い、最終加工（遠赤外線にあてるなど）を日本で行う為、 「国産」と表示して販売するケースもございますが、当店の干し芋は、サツマイモの栽培から 干し芋も加工まで、全て国内産、国内製造となっております。
なので幅広い年齢層の方から愛されております。