最近とっても気になるキャラメル味。ほろ苦い大人の味に、絶妙な甘さ。
ケーキやプリンなど、スイーツの中でも人気の一つですよね！
社長が大好きな超こだわりのアイス屋さんにお願いしたんですが、そこは、超がつく有名なホテルなどが取引先。 まず無理だろうなって思っていたら！！ なんと、当店のおいもへのこだわりに共感していただき、アイス職人とおいもやのオリジナルコラボアイスケーキを作ることが決定したんです♪
濃厚なキャラメルの味を生かしながらも、ふんわり焼き芋の風味も残すために何度も何度も試作を重ねました。
キャラメルとアイスとの絶妙な混ざり具合も、回を重ねる事に満足のいく状態に！
口いっぱいに広がるキャラメル味が、トリコになる事、間違いなしっ！！！

テレビでも取り上げられ、なんと半年で１８万本も完売した、楽天ランキング常連のおいもやの黄金色の焼き芋を隠し味にしました。 当店の【お芋へのこだわり】に共感してくれたアイス職人が、当店の焼き芋を使って、アイスケーキを作ろう！と言う事になり、いざ試作へ。 今回使っているこの焼き芋は、昨シーズン１１月頃収穫したサツマイモを使用し、焼き芋に仕上げました。サツマイモは、掘ってから時間が経てばたつほど甘みが増します。十分糖化したサツマイモを使う事によって、お砂糖などをたくさん使わなくとも、自然の甘さが、さらにアイスの美味しさを引き立ててくれました。

おいもやの黄金色の焼き芋。
通算65万本突破の大人気のロングセラー商品。
使用しているサツマイモは焼き芋の定番「紅あずま」という品種です。 強い甘味とホクホクとした口当たりが特徴で、香りも強く焼き芋にした時の香りは食欲をそそります。 紅あずまは皮が鮮やかな紅色で、中身が黄色。
さらに火を通すとさらに黄色が濃くなりまさに黄金色!!
おいもや自慢の１品です。

アイスは乳脂肪分が多いほど溶けやすいのが特徴のスイーツ。
当店のアイスの入脂肪分は7.5%！！普通の牛乳が3.5%なので、どれだけ濃厚なのかは一目瞭然！
それだけ濃厚な１品となっています。 今回、このアイスを手掛けるのは高級ホテルも御用達の県内アイスメーカー。
ここは一つ一つ職人が手作業で仕上げています。 ミルクアイスに隠れたイチゴたちは、手作業で出来るだけ均一にスライスしてから加工します。この作業はとても大変で手間暇がとてもかかります。
社長が胸を張って「こんなことをするアイス屋は、他にないんじゃないかな？」とおっしゃるほど珍しく、 中々味わうことのできないアイスなのです。

静岡県の東部にある丹那（たんな）は120年の歴史を持つ酪農の里。
富士山や伊豆・箱根の山々を背にした広大な土地に牛たちは、大自然の中でのびのびと、酪農家の愛情をいっぱいに 受け元気に育ちます。
元気に育つ牛たちに為に、酪農家の方も手間を惜しみません。
牛に与えるエサや、ストレスを与えない環境づくり。 酪農家のたゆみない努力と、ストレスなく育った牛たちから とれる牛乳は濃厚かつフレッシュ♪
まさに至極の逸品なのです！

キャラメルは1３0℃前後でじっくりと加熱する必要があり、焦げやすく、作るのが難しいものですが 熟練の職人の火加減でみごとに、まろやかな甘さの中に上品なほろ苦さのあるキャラメルに 仕上げました。
マーブル状にキャラメルが入っているので、キャラメルが濃い部分、薄い部分と変化があり 最後まで飽きずにお召し上がりいただけます。

アイスの上にかぶせられたクレープもこだわりの一つ。 焼き芋、キャラメル、アイスクリームの3つの味とうまくマッチしています。
職人が1枚1枚丁寧に焼いており、きめは細かくやわらかい生地となっております。
おいもやオリジナルアイスの特徴の一つです。